Укроп

Лучше всего у меня получился в первый же год укроп, красивый, ярко-зеленый, ароматный. Жаль, ни одной фотографии я не сделала. Без укропа вообще трудно представить любой огород. А мой брат из всей зелени огородной только его и признает.
Укроп — это совершенно неприхотливое растение. Размножается чаще всего самосевом. Но все же, я думаю, настоящему огороднику нужно знать тонкости выращивания даже такой простой культуры, как укроп.

Лучшими предшественниками укропа считаются культуры, под которые вносился навоз: огурцы, капуста, томат, свекла, бобовые. Насчет бобовых у меня сомнения, ведь они насыщают почву азотом, что в свою очередь приводит к накоплению в зелени укропа (впрочем, как и у всех зеленных культур) нитратного азота.

Укроп относится к семейству сельдерейных и его не сажают после родственников по семейству: морковь, петрушка, кориандр, анис, сельдерей, фенхель, пастернак.

Укроп можно сажать отдельными грядками и в качестве уплотнителя к другим культурам, он  — хороший сосед для огурцов и капусты, не стоит его сажать рядом с сельдерейными.

Для укропа подходит плодородная, рыхлая, обепеченная влагой земля с близкой к нейтральной реакцией. При недостатке влаги листочки укропа становятся мелкими и грубыми. На кислых почвах растет плохо, почти без аромата с красноватым оттенком.

Почву перед посевом  укропа не рекомендуют известковать, вносить золу, а удобрять нужно перегноем.

Укроп холодостоек, его высевают рано, но он долго всходит из-за наличия в семенах эфирных масел. Всходы появляются обычно через две недели после посадки. Для ускорения прорастания можно посадки укрыть пленкой и убрать ее сразу после появления росточков.

Можно значительно ускорить прорастание укропа предпосевной обработкой семян.
Сначала промыть семена полторы — две минуты в струе горячей воды ( 60 градусов). Затем кладут на двое суток в теплую (45 градусов) воду. Пять — шесть раз за это время воду меняют, семена промывают теплой водой. Затем семена рассыпаются на влажной ткани до наклевывания. Перед посевом наклюнувшиеся семена слегка подсушивают.

Обработанные таким образом семена высевают только во влажную землю и не дают ей пересохнуть до появления всходов. В таком случае укроп взойдет через 2 — 3 дня после посева. Не знаю, стоит ли столько возиться ради всходов укропа на неделю раньше. Если только ради интереса.

Заделывают семена на тяжелых почвах на глубину 1 см, на легких до 3 см. Хотя он прекрасно растет самосевом практически на поверхности земли. При загущенности посадок укроп может полегать.

Очень популярны в последнее время кустовые сорта укропа. У кустового укропа очень крупная розетка листьев, он  долго не цветет и остается зеленым и сочным.

Для нормального роста кустового укропа нужно сажать семена пореже: 2 — 3 см между растениями, между рядами — 20 25 см. Когда зелень подрастет до 6 см, его прореживают, оставляя 5 — 7 см, недели через две — 15 — 20 см в шахматном порядке.

Укроп употребляют, начиная с прореживания. Можно срезать кустики, достигшие высоты 15 — 20 см на уровне 3 -5 см от почвы. Честно говоря, этого я не знала, я всегда считала, что он не отрастает заново и выдергивала  с корнем. При появлении цветоносов, их можно выламывать у самого основания, это продлит формирование листьев. Когда же появились зонтики, растения убирают целиком.

Вот, оказывается, как много интересного можно узнать о таком простом повсеместно распространенном растении укроп.